お料理
CUISINE
丹後の旬を
食べつくす
旬の地元の素材を活かしたお料理で、丹後の旬の味覚をお楽みいただけます。素材を厳選し、旦那が腕を奮う。「素材が悪ければ、いくら腕が良くてもあかん」と言うほど素材選びにはこだわっています。
COURSE MEAL
コース料理
季節の会席コース Seasonal Kaiseki Course
その日漁港であがった新鮮な魚介をふんだんに使ったコースです。どんな魚が出るかは、食べるまでお楽しみ。新鮮さは間違いなし！
かにコース（11月～3月） Crab Course
冬の日本海といえば「ズワイガニ」。温泉とカニの黄金タッグで冬の丹後旅行を彩ります。香ばしく、また濃厚な味わいのズワイガニは、寒い季節限定の特別な味です。
和牛付きコース Course with Wagyu Beef
お魚だけじゃなく、お肉も食べたい…そんなご要望にお答えしたく、和牛しゃぶしゃぶコースも登場！信頼する肉屋さんから仕入れたこだわり国産牛は、お口の中でとろけるほど美味。
お盆でご飯 Obon de Gohan
量は控えめに、旅先で美味しい料理を楽しみたい…少食さんやシニアさんに人気の平日限定コースです。
BREAKFAST
朝食
自家製干物が自慢のほっこり和朝食です。ゆっくりじんわり胃が温まるよう、心をこめて作っております。
